Scorzonera

Scorzonera hispanica

Radici lunghe e scure raccolte in inverno, spesso utilizzate come la salsefrica.

Amaranto da foglia

Amaranthus tricolor

Asparago

Asparagus officinalis

Melanzana

Solanum melongena

Fagiolo nano

Phaseolus vulgaris

Barbabietola rossa

Beta vulgaris

Fagiolo dall’occhio

Vigna unguiculata subsp. unguiculata

Fava

Vicia faba

Broccolo

Brassica oleracea var. italica