Bette / blette

Beta vulgaris Cicla Group

Semez les graines de bette à carde en pleine terre d'avril à juillet, dans un sol humide et fertile, en plein soleil ou à l'ombre légère. La bette à carde est rustique (RHS H4–H5) et bien plus fiable que les épinards pour la culture estivale au Royaume-Uni : elle ne monte pas en graine aussi facilement et produit en continu de juin jusqu'au printemps suivant, à condition de bénéficier d'une légère protection hivernale. La variété Bright Lights produit des tiges blanches, jaunes, orange et rouges ; la Fordhook Giant est la variété standard à tiges blanches, très productive ; la bette à carde Rhubarb a des tiges rouge foncé. Chaque graine donne un groupe de 2 à 4 plants — éclaircir pour n'en laisser qu'un par trou, espacés de 30 cm. Récolter les tiges et les feuilles extérieures en continu à partir de 8 semaines après le semis. Les limaces sont le principal ravageur ; sinon, c'est l'une des cultures les plus faciles à cultiver dans n'importe quel potager britannique.