Fraise
Fragaria × ananassa
Plantez les stolons de fraisiers entre la fin de l'été et le début de l'automne (août à septembre) pour obtenir une récolte abondante en juin de l'année suivante. La plante elle-même est rustique (RHS H5), mais les fleurs craignent le gel ; couvrez-les donc d'un voile non-tissé si des gelées sont prévues fin avril. Plantez-les à 30 cm les unes des autres dans un sol riche et bien drainé, en plein soleil. Choisissez des variétés précoces (Honeoye), mi-saison (Cambridge Favourite, Sonata), tardives (Symphony) ou remontantes (Albion, Mara des Bois) pour une longue saison de récolte. Paillez avec de la paille ou un tapis végétal dès l'apparition des fleurs pour garder les fruits propres et éloigner les limaces. Protégez les plants avec un filet à partir de fin mai : les oiseaux peuvent dévaster une rangée en une nuit. Remplacez les plants tous les 3 à 4 ans ; les plants plus âgés s'épuisent et produisent moins.
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