Bietola da costa

Beta vulgaris Cicla Group

Semina i semi di bietola direttamente da aprile a luglio, in un terreno umido e fertile, in pieno sole o in leggera ombra. La bietola è resistente al freddo (RHS H4–H5) e molto più affidabile degli spinaci veri e propri per la raccolta estiva delle foglie nel Regno Unito: non va a seme con la stessa facilità e produce continuamente da giugno fino alla primavera successiva con una leggera protezione invernale. La varietà Bright Lights produce steli bianchi, gialli, arancioni e rossi; la Fordhook Giant è la varietà standard a stelo bianco dalla resa abbondante; la bietola Rhubarb ha steli rosso intenso. Ogni seme forma un grappolo di 2–4 piantine: diradare lasciando una pianta per ogni punto a 30 cm di distanza l'una dall'altra. Raccogliere continuamente gli steli e le foglie esterne a partire da 8 settimane dopo la semina. Le lumache sono il parassita principale; per il resto è una delle colture più facili da coltivare in qualsiasi orto del Regno Unito.